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乳糖不耐症怎麼辦？乳糖酶輕鬆化解！

  • 發佈時間: 2023-12-29 17:50:00
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“在台灣，乳糖不耐症的盛行率高達88%。”
你也深受乳糖不耐症的困擾嗎？喜歡牛奶的味道，卻又擔心喝了之後消化道開始「開趴」，接著就要跑廁所了嗎？或是早晨想來一杯香醇可口的拿鐵，最後卻和肚肚妥協，選擇苦苦的黑咖啡呢？相信大家對「乳糖不耐症」這個名詞並不陌生，但為什麼會有乳糖不耐症、又該怎麼化解呢？今天營養師帶您來一探究竟！

什麼是乳糖不耐症？

「乳糖不耐症」就是指身體無法完全消化「乳糖」這個物質，因此在食用了含有乳糖的牛奶或部份乳製品後，產生脹氣、噁心、水瀉等消化道的症狀。

乳糖是牛奶中最主要的醣類，攝取後由消化道內的「乳糖酶」將其分解成葡萄糖及半乳糖，才能進行吸收。而乳糖不耐症最主要就是因為消化道內缺乏「乳糖酶」，導致未消化完的乳糖到達另一個作用區，被裡面的細菌分解後，產生大量代謝產物及發酵氣體，最後造成糞便含水量過高而無法成形，引起脹氣、水瀉等症狀。

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知己知彼！乳糖不耐症的3大類型

乳糖不耐症依照乳糖酶缺乏的原因不同可以細分為3種類型：

  1. 原發性乳糖不耐症
    是最常見的類型。由於嬰兒時期母乳為最主要飲食來源，因此乳糖酶活性高，2歲過後開始逐漸衰退，而對乳糖的耐受程度也逐漸降低。
  2. 先天性乳糖不耐症
    極少見的遺傳疾病。天生缺乏乳糖酶，可能在嬰兒時期接觸母乳就會產生水瀉症狀。
  3. 續發性乳糖不耐症
    由部分消化道疾病引發，造成作用區吸收面積減少，導致乳糖酶缺乏。

 

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看完這篇文章，你也學會了嗎？趕快告訴你身邊正在被乳糖不耐症困擾的朋友們，把握這幾招，從此喝牛奶，消化道不再「開趴」囉！

營養師 | 林芳宇

專長 / 經歷

  • 糖尿病
  • 三高慢性病
  • 減重
  • 素食營養
  • 台北醫學大學保健營養學系畢業
  • 高考合格營養師
  • 台北市區域醫院營養師
  • 台北市糖尿病共照網資格認證營養師

參考資料

  1. Szilagyi A, et al. Lactose Intolerance, Dairy Avoidance, and Treatment Options. Nutrients. 2018 Dec 15;10(12):1994.
    https://erm.tahsda.org.tw:3277/pmc/articles/PMC6316316/
  2. Deng Y, et al. Lactose Intolerance in Adults: Biological Mechanism and Dietary Management. Nutrients. 2015 Sep 18;7(9):8020-35.
    https://erm.tahsda.org.tw:3277/pmc/articles/PMC4586575/
  3. Misselwitz B, et al. Update on lactose malabsorption and intolerance: pathogenesis, diagnosis and clinical management. Gut. 2019 Nov;68(11):2080-2091.
    https://erm.tahsda.org.tw:3277/pmc/articles/PMC6839734/

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